Karambola

Karambola

Karambola

Dawno nie odwiedzaliśmy ogrodu Babci WZP! Dla przypomnienia w ogrodzie znaleźć można między innymi mango, awokado , baobab czy flaszowca miękkociernistego.

Dziś zapraszam do spróbowania kolejnego owocu o dość osobliwej nazwie – oskomian pospolity czy też karambola (Averrhoa carambola). Do tej pory spotkałam ten owoc tylko na Wyspie Santiago i zdaje się, że nie znajduje on szczególnego zastosowania w kuchni kabowerdyńskiej ani w przetwórstwie.

Owoc może być spożywany na surowo, łącznie ze skórką i ma słodko-kwaśny smak i jest średniej długości 9-13 cm. Karambole zawierają dużo kwasów organicznych. Są dobrym źródłem wapnia, magnezu, żelaza oraz witaminy A i C. Nie zapomnicie się za nimi rozglądnąć podczas pobytu na Santiago!